Nếu là một tín đồ của các món nướng, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món Tôm nướng sa tế cay nồng, hấp dẫn. Món tôm nướng này sẽ khiến mọi tín đồ thích cay, mê hải sản đều phải xuýt xoa khi thưởng thức nếu bạn biết cách ướp. Tuy là món ăn khá đơn giản, nhưng nếu gia vị ướp không ngon cũng sẽ khó chinh phục được những thực khách khó tính. Đừng bỏ qua bài viết này, bí quyết ướp tôm nướng sa tế ngon khó cưỡng, chiếm trọn sự yêu thích của mọi lứa tuổi sẽ được Gia Vị Thiên Thiên Food bật mí ngay sau đây.
Chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa tiệc tôm nướng ngon khó cưỡng đãi gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm sú: 1 kg – 1,5kg (tùy khẩu phần ăn của gia đình mà bạn gia giảm cho phù hợp)
- 1 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- Gia vị: sa tế sả ớt, muối, đường, hạt nêm,…
- Dụng cụ nướng: xiên que, bếp than, …
- Dưa leo, rau răm, muối ớt chanh ăn kèm.
Cách làm Tôm nướng sa tế ngon đậm vị ai cũng mê
Sơ chế nguyên liệu
– Công thức ướp tôm nướng sate không hề khó, chỉ cần chúng ta tỉ mỉ 1 chút ở khâu sơ chế tôm. Trước tiên, cắt bỏ phần chân và râu tôm cho gọn, dễ chế biến. Tiếp theo, bẻ nhẹ phần đầu tôm và khéo léo lấy phần chỉ lưng tôm ra. Rửa sạch và để ráo nước.
– Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
– Rau răm lặt bỏ gốc, lá hư, rửa sạch để ăn kèm với tôm nướng.
Ướp tôm nướng sa tế sả ớt
– Tôm sau khi ráo nước, cho tôm vào tô lớn, xốt sa tế sả ớt Thiên Thiên Food, tỏi, hành băm vào. Tỉ lệ ướp là 1 kg tôm và 50 – 60g sa tế, bạn có thể gia giảm phù hợp với khẩu vị của gia đình. Trộn đều cho tôm thấm đẫm gia vị.
– Trong gia vị nấu ăn Thiên Thiên Food đã phối trộn đầy đủ các thành phần gia vị cho các món nướng như: muối, đường, sả, ớt với tỉ lệ chuẩn. Bạn chỉ cần đổ sốt và ướp trong 20 – 30p là đã có ngay món tôm nướng sa tế ngon chuẩn nhà hàng rồi.
Khám phá thêm: Các loại gia vị ướp không thể thiếu cho các món nướng, BBQ
Nướng tôm
– Sau khi ướp tôm, bạn dùng xiên que xiên từng con tôm để khi nướng tôm không bị cong và trông hấp dẫn hơn khi hoàn thành món ăn.
– Bạn có thể nướng tôm bằng than hoa, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được. Đặt tôm lên vỉ và nướng trong 5 – 10 phút. Trở đều 2 mặt cho tôm chín đều, thỉnh thoảng phết thêm phần sốt sa tế còn lại lên mình tôm để giữ độ ẩm và tôm càng thấm đậm đà.
– Tùy vào kích thước con tôm mà bạn hãy canh sao cho tôm vừa chín tới để giữ được độ ngọt của thịt tôm. Không nên nướng quá lâu, thịt tôm sẽ bị khô và giảm bớt độ ngon.
– Tôm chín sắp lên đĩa, trang trí thêm rau răm, dưa leo xung quanh và thưởng thức khi còn nóng.
Từng con tôm nướng sa tế sả ớt khi chín có màu đỏ au hấp dẫn, thịt tôm tươi ngọt, thấm vị sa tế sả ớt cay cay, đậm đà ăn rất cuốn. Món nướng này mà chấm kèm với muối ớt xanh chua chua ngọt ngọt nữa thì còn gì tuyệt vời bằng.
Mẹo để có món tôm nướng sa tế ngon
Chọn nguyên liệu chế biến tươi, ngon chính là bí quyết tạo nên một món ăn hấp dẫn cả về sắc lẫn vị. Vì thế, tips để món tôm sú nướng sa tế ngon chuẩn vị chính là chọn được tôm ngon và gia vị ướp chất lượng.
Chọn tôm tươi, ngon cho món nướng sa tế
Khi mua tôm, bạn nên chọn những con tôm sống, mắt xanh và còn nhảy tanh tách trong bể, như vậy tôm sẽ chắc, ngọt thịt. Không nên mua những con tôm đã chết, hoặc vỏ tôm có màu hồng đậm, thịt tôm sẽ bị bở, không ngọt.
Chọn gia vị ướp nướng chuẩn vị
Gia vị ướp nướng chính là yếu tố thứ 2 quyết định các món nướng ngon hay không. Bạn có thể tự pha sốt ướp sa tế tại nhà theo ý thích. Tuy nhiên, với những bạn mới biết nấu ăn, chưa có kinh nghiệm nêm nếm gia vị, hoặc đôi khi bạn quá bận rộn để chuẩn bị nhiều thứ gia vị, thì có thể sử dụng sốt sa tế sả ớt chế biến sẵn.
Có rất nhiều loại sốt sa tế khác nhau trên thị trường mà bạn có thể dễ dàng tìm mua. Nhưng nếu bạn đang tìm một loại xốt sa tế sả ớt thơm cay, đậm đà chuẩn vị nhà làm, đảm bảo chất lượng thì đừng ngại ngần thử ngay sa tế sả ớt Thiên Thiên Food, một trong những dòng gia vị hoàn chỉnh tiện lợi bán chạy tại thienthienfood.com. Với gia vị hoàn chỉnh tiện lợi này, việc chế biến món tôm nướng sa tế ngon hấp dẫn chưa bao giờ dễ dàng hơn.
Qua những chia sẻ trên đây, Thiên Thiên Food đã bật mí đến bạn cách làm món tôm nướng sate sả ớt siêu ngon mà vô cùng đơn giản. Hy vọng với những công thức nấu ăn mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn có thể dễ dàng nấu những món ăn ngon, đặc sắc cho gia đình thưởng thức, tạo nên những bữa cơm gia đình đầy thú vị.
