Mực nướng muối ớt là một món ăn hấp dẫn được các tín đồ hải sản yêu thích. Những con mực lá tươi ngon, tẩm ướp cùng gia vị cay cay mằn mặn, nướng chín vàng thơm lừng, chấm kèm với muối ớt chanh Nha Trang nữa thì còn gì bằng.
Dù là bữa cơm gia đình, hay những bữa tiệc vui cùng bạn bè, thì Mực nướng muối ớt là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn của bạn. Chắc chắn không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Hãy cùng Thiên Thiên Foods trổ tài vào bếp với công thức làm mực nướng muối ớt siêu hấp dẫn này nhé.
Mục lục
Ẩn
Hướng dẫn cách làm mực nướng muối ớt thơm ngon như ngoài hàng
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực nướng muối ớt
- Mực lá 700g – 800g
- 1 thìa canh hành tỏi băm
- 1/2 thìa canh sả băm
- 3 gốc hành lá
- 5 quả ớt hiểm (thêm tùy ý theo khẩu vị cay của gia đình)
- 1/2 thìa cafe bột ngọt
- 1 thìa cafe muối ớt Thiên Thiên Food
- 2 thìa cafe dầu hào
- 2 thìa canh dầu màu điều Thiên Thiên Food
- 3 thìa canh dầu ăn
Cách làm mực nướng muối ớt đơn giản
Bước 1: Sơ chế, rửa sạch mực . Xẻ răng cưa trên thân mực để khi ướp gia vị thấm đều
Bước 2: Ướp gia vị
– Cho sả băm, hành tỏi băm, gốc hành lá, ớt hiểm, muối ớt, dầu hào vào máy xay và xay nhuyễn.
– Cho mực đã sơ chế sạch vào tô lớn, cho hết hỗn hợp vừa xay vào. Thêm dầu màu điều để tạo màu đẹp cho món ăn. Trộn đều lên và ướp trong 40 phút để mực thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng mực
– Nướng mực bằng than hoa: Cho mực lên vỉ nướng và nướng cho đến khi mực chín thơm là được . Chú ý lật đều khi nướng để mực không bị cháy.
– Nướng mực bằng nồi chiên không dầu: Cho vỉ giấy bạc vào nồi chiên không dầu, xếp mực vào và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Khi nướng bạn nhớ canh trở đều 2 mặt để mực chín vàng đều.
Bước 4: Trình bày
Mực sau khi nướng chín bạn bày ra đĩa, thêm rau răm, cà chua trang trí xung quanh. Cuối cùng, đừng quên thưởng thức cùng với muối ớt chanh để tăng hương vị đậm đà, cay nồng cho món ăn thêm hoàn hảo.
Mẹo chọn mực ngon để món mực nướng muối ớt ngon tròn vị
Món mực nướng muốn ngon thì độ tươi của con mực vô cùng quan trọng. Bạn cần chọn con mực có màu sắc tươi sáng, không có vết thâm tím hay xanh xao. Thiên Thiên Food chỉ bạn một mẹo để chọn mực tươi ngon, ngọt thịt nhé:
– Đối với mực tươi: Bạn nên lựa những con mực mà phần đầu và thân dính chặt với nhau, màu mắt của mực trong, lớp da bên ngoài có màu nâu đậm, phần thịt trắng thì có màu trắng sữa. Khi ngửi mực sẽ nghe thoảng mùi biển đặc trưng, không có mùi hôi khó chịu. Ấn nhẹ phần thân mực sẽ có độ đàn hồi và ngón tay cảm giác dính dính.
– Khi chọn Mực 1 nắng: bạn nên chọn những con mực có mình dày, thẳng, hồng hồng tự nhiên, đầu và thân mực phải liền nhau, không bị tách rời. Mực tươi ngon, quy trình chế biến và phơi đúng cách sẽ không có mùi hôi mà khi ngửi sẽ nghe nhè nhẹ mùi thơm của nắng.
Xem thêm: Tổng hợp 4 công thức làm muối chấm hải sản ngon chuẩn vị, dễ làm
Clip hướng dẫn chi tiết cách làm mực nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn
Chúc bạn thành công với món hải sản ngon khó cưỡng này nhé!
Mực nướng muối ớt là món ăn dễ làm tại nhà nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Hãy lưu lại công thức vào sổ tay món ngon của bạn để làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình.
Nếu bạn cần tìm mua các loại gia vị, muối ớt, muối ớt chanh, dầu màu điều từ thương hiệu Thiên Thiên Food, bạn có thể đặt hàng ngay tại website này theo đường link: https://thienthienfood.com/san-pham/
Hoặc mua trên các gian hàng online của chúng tôi tại:
- Fanpage: Gia Vị Thiên Thiên Food – Đặc sản Nha Trang
- Shopee: https://shopee.vn/thienthienfood
- Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/gia-vj-thien-thien-food
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thien-thien-food
