Gà xào sả ớt là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn xuất hiện rất nhiều trong những mâm cơm gia đình vì hương vị đậm đà, cay cay rất bắt cơm mà lại còn rất dễ nấu. Bạn đã từng nấu món ăn này chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua tuyệt chiêu nấu gà xào sả ớt đơn giản mà ngon như ngoài hàng được Gia Vị Thiên Thiên Food chia sẻ qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị nấu gà xào sả ớt
- Thịt gà: 500g (bạn có thể chọn mua thịt đùi gà hoặc nguyên con tùy khẩu vị của gia đình)
- Sả: 5 nhánh; Ớt sừng: 2 quả
- Hành tím, tỏi, gừng
- Lá chanh: 3 – 5 lá (nếu không tìm được có thể bỏ qua)
- 1 hủ Sa tế sả ớt Thiên Thiên Food 100g
- Gia vị khác: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
Cách làm gà xào sả ớt thơm ngon, nhanh gọn tại nhà
Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu
– Thịt gà mua về mang rửa sạch, bóp qua với muối hột, hoặc rượu trắng để loại bỏ hết chất bẩn và khử mùi tanh của thịt. Sau đó chặt thành khúc vừa ăn hoặc lọc xương, tùy theo sở thích của gia đình bạn.
– Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát xéo
– Nhánh sả lột bỏ lớp già bên ngoài, rửa sạch. Phần gốc bạn thái lát chéo dày khoảng 5mm, phần ngọn sả thì băm nhuyễn
– Lá chanh rửa sạch và thái sợi nhỏ
Bước 2: Ướp gà với gia vị sa tế sả ớt
– Cho thịt gà vào tô lớn, đổ 1/2 chai sốt sa tế sả ớt Thiên Thiên Food, 1/2 lượng tỏi, hành tím, gừng, sả đã chuẩn bị vào. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
– Dùng bọc thực phẩm bọc tô thịt gà lại, cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị và giữ độ tươi ngon của thịt gà.
Bước 3: Nấu thịt gà xào sả ớt
– Bắt chảo lên, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng cho hết phần tỏi, hành tím, gừng, sả băm còn lại vào phi thơm.
– Thêm 1 muỗng cafe nước mắm cho dậy mùi. Sau đó cho hết phần thịt gà đã được ướp thấm gia vị vào chảo và xào nhanh với lửa lớn cho lớp da bên ngoài săn cứng, thịt bên trong thì chín mềm mọng nước.
– Sau khi thịt gà đã săn lại, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của bạn và gia đình. Nếu thích ăn cay và đậm đà hơn bạn có thể thêm sốt sa tế sả ớt vào theo lượng tùy ý. Hạ lửa nhỏ và tiếp tục xào cho đến khi gà chín mềm và phần nước xào gà sánh lại.
– Cuối cùng, thêm lá chanh và chút tiêu vào đảo qua 5-10 giây rồi tắt bếp
Xem thêm: Cách làm mực nướng ăn kèm muối ớt chanh ngon khó cưỡng
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho thịt gà xào sả ớt ra đĩa, rắc thêm chút hành lá và ớt thái sợi để trang trí. Mùi thơm của sả ớt lan tỏa từ căn bếp ra đến bàn ăn rất hấp dẫn và kích thích vị giác.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món gà xào sả ớt thơm ngon, đậm đà rồi. Giờ thì cùng gia đình thưởng thức thành quả thôi nào! Món này mà ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo luôn.
Video chi tiết cách làm món gà xào sả ớt
Gợi ý mẹo chọn nguyên liệu ngon để nấu món gà xào sả ớt chuẩn vị
Mẹo chọn mua gà ngon
Mọi món ăn chế biến từ thịt gà đều sẽ ngon hơn nếu sử dụng gà ta. Bởi giống gà ta thả vườn sẽ cho thịt chắc và ngon hơn so với thịt gà công nghiệp. Để chọn con gà ngon, bạn nhớ lưu ý vài điểm sau đây:
- Gà có màu da hơi vàng nhạt, dùng ngón tay chạm vào có cảm giác đàn hồi, mỏng mịn. Không nên chọn những con gà mà trên da có nốt sần hoặc bầm tím
- Dùng ngón tay ấn nhẹ lên phần đùi hoặc sườn con gà, nếu thấy thịt săn chắc thì sẽ ngon.
- Gà ta thường sẽ nhỏ hơn gà công nghiệp
- Gà mái thịt sẽ mềm mà nhiều mỡ hơn. Nếu thích ăn dai dai, ít mỡ thì bạn có thể chọn gà trống.
Chọn mua gia vị ngon cho món gà xào sả ớt
Hiện nay có rất nhiều dòng sản phẩm sốt gia vị hoàn chỉnh được bán trên thị trường như: sa tế sả ớt, sốt ướp thịt … Bạn có thể tìm mua sốt sa tế sả ớt Thiên Thiên Food hoặc những dòng xốt gia vị hoàn chỉnh được bán trong siêu thị, chợ hoặc cửa hàng tạp hóa để đảm bảo về chất lượng sản phẩm.
Hoặc bạn có thể mua sa tế sả ớt trên các gian hàng Tiki, Lazada, Shopee của các công ty sản xuất gia vị uy tín tại Việt Nam để sử dụng nấu ăn tại nhà, vừa ngon chuẩn vị vừa đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình.
- Website: https://thienthienfood.com/ | https://thienthienfood.vn
- Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/gia-vj-thien-thien-food
- Shopee: https://shopee.vn/thienthienfood
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thien-thien-food
